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싱싱한 통영 자연산 바다장어를 ‘무한리필’로 만나보자착한 가격, 최상급 품질, 국내산 참숯으로 살살 녹는 맛까지!
주아라 기자  |  jje3012@naver.com
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승인 2018.12.02  22:26:49
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연말 회식 장소로 안성맞춤, 중마동 ‘싱싱참숯장어’

올해의 끝자락 12월, 지인들과 송년회며 가족모임, 회식자리까지 한 해의 마지막을 마무리하는 연말이 다가왔다.
연말모임에 장소만큼이나 중요한 것이 또 있을까. 업소들은 성수기에 접어들어 너도나도 고객유치에 여념이 없다.
한 해를 결산하고 돌아보는 자리인 만큼 편안한 분위기와 맛있는 음식을 함께 나눌 수 있는 곳을 선호하기 마련인데, 적절한 송년회 장소를 찾기란 쉽지만은 않다.

▲ '국내산 참숯'을 사용해 노릇노릇 맛있게 구워진 싱싱한 '통영 자연산' 바다장어

중마동에 자리하고 있는 ‘싱싱참숯장어’는 최상급 품질의 자연산 바다장어를 착한가격에 무한리필로 특별하게 즐길 수 있어 연말 모임장소를 찾는 사람들에게 안성맞춤 공간으로 통한다.

장어는 느끼해서 많이 못 먹는 음식이라고 생각하는 사람들이 많은데, 싱싱참숯장어의 장어구이는 국내산 참숯에 구워 고소하고 담백한 맛을 내는 것이 특징이다.

▲ 좋은 환경에서 좋은음식을 대접하고 싶다는 이선옥 대표

기본으로 제공되는 명이나물 반찬과, 생강, 젓갈 등을 기호에 맞게 얹어 다채롭게 즐길 수 있으며, 노릇하게 방금 구워낸 두툼한 장어의 살살 녹는 맛은 절로 소주를 생각나게 한다.

주목해야할 것이 또 있다. 이곳은 채소부터 세제에 이르기까지 모두 ‘친환경’만을 고집하고 있다. 불판을 씻어낼 때는 식초와 베이킹파우더를 사용하고, 초음파 식기세척기에 맞는 전용 친환경 세제를 따로 구입해 사용한다.

이선옥(56) 대표는 “위생부분에 있어서 굉장히 까다롭게 구는 편”이라며 “내 가족이 먹는다는 생각으로 찾아주시는 손님들 모두에게 좋은 환경에서 좋은 음식을 대접하고 싶은 마음이 크다”고 강조했다.

이어 그는 “그래서인지 가족이나 부모님을 모시고 왔을 때가 가장 뿌듯하다”며 “소중한 사람한테 맛있고 좋은 음식을 먹이고 싶은 것이 당연한데, 우리 음식이 ‘맛있고, 대접하고 싶은 좋은 음식이었구나’하는 생각에 많은 보람을 느낀다”고 덧붙였다.

이와 함께 “아무래도 무한리필이라고 하면 손님들은 재료가 좋지 않다는 편견이 있다. 또 별로 남을 게 없을 것이라 생각하시는데, 저희 싱싱참숯장어는 장어 소비량이 워낙 많아 직거래 대량 구매를 통해 이윤을 남기고 있다”며 “그래서 저렴한 가격에 최고급 품질의 통영 자연산 바다장어를 손님들에게 무한히 제공할 수 있는 것”이라고 설명했다.

▲ 무농약 친환경 채소만 사용하는 '싱싱참숯장어'

아울러 그는 “나중엔 바다장어, 민물장어, 먹장어(꼼), 갯장어(하모)를 한 곳에서 만나볼 수 있는 장어백화점을 만들어 ‘장어’하면 바로 ‘싱싱’이라는 곳을 떠올릴 수 있도록 언제나 최선을 다하겠다”는 포부를 밝히기도 했다.

다가오는 연말, 소중한 사람들과 행복한 시간을 보낼 준비가 됐다면 하루빨리 예약을 서두르자. 대접하는 사람도, 대접받는 사람도 모두가 만족하는 곳. 싱싱참숯장어는 손님들이 가능한 편하게 식사할 수 있도록 전 좌석 모두 입식으로 구성되어 있으며 최대 100명까지 수용 가능하고, 행사 장소로도 손색없다.

▲ 최대 100명까지 수용 가능한 식당 내부
▲ 깔끔하게 꾸며진 '싱싱참숯장어'의 외부모습

영업시간은 오후 5시부터 오후 10시까지이며, 예약문의는 (061-791-9235)로 연락하면 된다.
△상호: 싱싱참숯장어
△주소: 전남 광양시 발섬1길 3-11(하이마트 후문 앞)
△영업시간: 매일 17:00~22:00
△문의: 061-791-9235

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